2020年1月

私は初めて見ました。

TakuyuuKitayama 2020年1月27日 月曜日

こんにちは。北山です。

1月も終盤になりましたが今年は前年に比べて、暖冬の年なのかな?
といった印象です。
比較的に暖かい日が続いていますよね。
それでも、そのうち寒い日が訪れるので体調管理にお気をつけください!

連日テレビなどでも取り上げられていましたが、
韓国は1月24日から旧正月を迎えています。
日本は新暦ですが、韓国は旧暦なので韓国は今がお正月なのです。

 

先日、韓国の関連業者から頂いた物なのですが

私は初めて見た食べ物なのですが
このお菓子は油菓(ユガ)という食べ物で
お正月・お盆・などめでたい時に贈答品として使う品物です。

原料は米粉を水で溶いて発酵させた後、油で揚げて作るそうです。

食べた感想としては味が濃いとかではなく、少し甘みのある味でした。

昔からある食べ物で
砂糖が貴重な時代に高価な贈答品として送っていたのでしょう。

 

なかなか日本で目にすることがない食べ物であったので
食べて経験することができて良かったです!

今回は穴子ではなく、韓国の伝統を紹介しました!
2020年の旧正月は1月25日です。
お正月休みの間は、穴子の輸入も止まります。
新暦と旧暦の関係で、すこし?となる時期となりますね。

以上。新暦と旧暦のお正月の紹介と韓国の伝統的なお菓子の紹介でした!

「10日えびす」に行ってきました

TakuyuuKitayama 2020年1月14日 火曜日

 こんにちは。北山です!

 

2020年も2週間ほど過ぎましたが、いかがお過ごしでしょうか。

気温差が激しい日もありますのでお気をつけください。

さて、神戸市兵庫区の柳原・蛭子神社で

先週の1月9日~11日に行われていました

「10日えびす」にお参りに行ってきました!

会社の毎年の恒例行事となっております。

 

商売繁盛をご祈祷していただいて

新たな年の始まりを改めて実感するお参りとなりました。

御社殿のお賽銭の場所に

焼穴子を奉納させて頂きました。

これもまた毎年奉納させていただいております。

 

見つけられた方はいらっしゃいますでしょうか?

 

見かけられなかった方は

来年、ぜひ見てください!

立派な焼穴子が目に飛び込んでくると思います!

 

以上、10日えびすにお参りをしたお話でした。

新年あけましておめでとうございます。

TakuyuuKitayama 2020年1月8日 水曜日

新年あけましておめでとうございます。

 

2020年は、いよいよ東京オリンピックの年ですね!

今現在でも多くの訪日外国人の数が増えていますが

東京オリンピックの開催の今年はさらに

多くの外国の方達が日本を訪れる年になるでしょう。

 

そんなことを思っていたときに

外国の方にも穴子を知ってもらえるきっかけになるのかな?

穴子を食べる機会があるのかな?

 

開催が大阪であれば、焼穴子を食べて知ってもらえたのにな~・・・

など色々考えていました!

 

2020年だけではなく今後、日本を訪れる訪日外国人の方達は増えてくると

思います。

外国の方達にも、穴子の美味しさ。を知ってもらえるきっかけができれば

さらに穴子の需要も大きくなる。

そのためにも頑張っていかないといけないなと思っております。

 

2020年のブログも

まだまだ未熟な穴子料理などを載せていきたいなと考えております。

自身の勉強・穴子の美味しさを知ってもらうきっかけになればと思います!

 

最後になりましたが
本年もどうぞ宜しくお願い致します。

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