株式会社海昇・かんしん屋・KAISHO KOREA Co.,ltd
2020年9月28日 月曜日こんにちは。北山です！
9月も残すところ1週間となりました。
先月、日本ではお盆が終わりましたが
10月の１日は韓国ではお盆を迎えます。
日本でも過去使われていた旧暦によるお盆です！
現在日本でも旧暦を使っている人もいますが、今は新暦がメインとなっています。
ですが韓国では旧暦を使われるので
日本のお盆が過ぎた後に韓国のお盆が訪れるというわけです！
お客様にも旧暦によるお盆を案内させていただいております。
韓国がお休み期間になるので、その間の荷物などがストップするなど
影響が少なからず発生するためです。
ですが、日本での供給を極力影響がでないように努めて参ります。
よろしくお願いいたします！
2020年9月22日 火曜日こんにちは。北山です！
今週は社長、手作りの穴子丼の紹介です！(ミニバージョン)
弊社でもイベント等を行うときには
穴子丼を作成するなど取り組みを行っていますが
今回は社長お手製の穴子丼です。
出汁で炊いた穴子丼なのですが。非常に美味しいのです！！
年に数回、1日限りのイベントで出店をしたりしています。
こちらがイベントの時の穴子丼です。
このような穴子丼を作るときは穴子の質が良い時期に行うことが
多く、まさに今の時期。
会社から穴子丼を頂くと旬の時期が来たなと感じさせてもらえます。
私もパパっと穴子丼を作れるような技術を1つの特技として
身につけたいものです！
2020年9月14日 月曜日こんにちは。北山です！
弊社の開穴子をご使用いただいている焼穴子のご紹介です！
９月に入り
穴子の質：脂ののり具合など良いとの評価を頂きました。
ありがとうございます！
引き続き、良い穴子を安定して供給できるように努めてまいります！
「安定した供給」すごく大事なことです。
天然物の商品なので、この前のような台風などの気象条件によって
影響されることもありますが、安定した供給に努めてまいります。
2020年9月7日 月曜日こんにちは。北山です！
ここ3週間ほど
台風の連続発生が続いております。
例年の台風の進路としては
九州方面から東日本側へ進路をとる台風が多いですが
今回の台風8・9・10号は九州方面から韓国側へ向かう北上していく台風となっていますね。
これほど韓国側へ向かう台風も珍しいですね。
今回の3連続台風による影響は
・台風の進路タイミングによる輸出の船が出ない
・台風の影響による漁獲不足(漁ができていない)
このような影響が想定されます。
今後、今週末から来週にかけて漁獲不足による影響が出てくる可能性があります。
穴子の質が良くなっている時期だけに安定して欲しいものです。
お客様には状況の案内も含めて努めて参ります！