株式会社海昇・かんしん屋・KAISHO KOREA Co.,ltd
2020年7月27日 月曜日こんにちは。北山です！
先週の21日は、土用丑の日でしたね。
頂いた鰻は器に入らないほど大きいので、とりあえず半分に切って・・・
このあと一口サイズに切り分けて自宅で美味しくいただきました！
土用丑の日が近づくと、いたるところでポスターを見かけますよね。
スーパーはもちろんのこと
コンビニなどでも販売しているほど
土用丑の日は日本人にとって身近なイベントとなっていますね。
穴子は？となりますが
実は穴子も「穴子の日」が記念日として認定されています！
「美味しい穴子の日」の語呂合わせが記念日なのです。
気になる方は１度調べてみてください！
穴子の記念日だけに限らず
色んな記念日が増えて、知る機会・楽しむ日が増えることに
繋がっていくことが大事だろうなと改めて感じる１週間となりました！
2020年7月20日 月曜日こんにちは。北山です！
弊社の所在地の神戸は、連日雨が続いております。
先週、16日頃から晴れの日が続いてきていますが、まだ梅雨明けにはもう少しといったところでしょうか。
例年であれば7月20日前後なので、今週中には解除されるのではと予想しています！
はやくカラッとした日になってほしいものですね。
さて、弊社の取り扱っている開穴子のですが、状態が良くなってきております。
ご使用いただいているお客様からは
アブラがのっているから、焼くと煙がよく出るようになった。
と言っていただきました。
旬の秋頃には
さらなる質の向上と漁獲量の安定で今以上の開穴子のご提供が可能となります。
今後随時、開穴子の現状などをお伝えしていきます！
2020年7月13日 月曜日こんにちは。北山です！
現在
韓国産穴子が現在非常に少ない状態となっております。
・穴子が獲れていない
・獲れていないことによる価格の高騰など
が挙げられます。
さらに今後注意していかなければいけないのが
夏の時期に発生する台風です。
・台風の影響により漁に出ることができない。(原料不足)
・台風の進路が九州から韓国にかけての経路だと
タイミングによっては韓国からの船が出航できない。
（穴子の到着が後ろにずれ込んでいく）
穴子は天然物ですので、天候による影響を非常に受けます。
そのため、韓国にあるKAISHO KOREAと事前に情報を共有し
お客さまに穴子をなるべく切らさないように早めのタイミングでの
商品のご提案などをさせていただいております。
引き続き穴子の安定供給に努めてまいります！
2020年7月6日 月曜日こんにちは。北山です！
７月になりました。
これから暑い夏の日を迎えていくことになりますが
体調管理には気を付けて過ごしていきましょう！
さて今回は
弊社の活穴子をご使用いただいているお客様に納品させて
頂いておりまして
こちらがお客様の水槽です。
水槽には穴子が自由に泳いでいます。
弊社で保管している水槽は透明の水槽ではないので
このようにして穴子を見るのは新鮮でした！
納品先のお客様は飲食店なので
食事に来た方々などは、泳いでいる活穴子を見ることができます！
一般の方が見ることができるのは
このような飲食店様や
あとは須磨水族園とかでしょうか？
水族館のように
さきほどの写真の水槽に筒など入れてみても楽しいかもしれませんね！
穴子達が筒に入って、密着するかも・・・
それぐらい貴重だと思います！
色々な飲食店をプライベートで行きますが
なかなか水槽を設置されているお店が少ないんですよね。
今後もご注文の期待以上に応えることができるように
頑張ってまいります！