2018年4月

限界まで穴子づくし

2018年4月30日 月曜日

こんにちは！北山です。

 

 

 

 

今回は前回に引き続き、穴子料理会の後半部分の紹介です！

 

 

 

穴子といえば、焼穴子！！

 

 

 

お皿に乗りきらなかったので、くるりんと変わった姿になりました

 

 

 

穴子の寿司

 

 

 

 

穴子の天ぷら

 

 

 

穴子の出汁で炊いた穴子ご飯

 

 

 

本当に様々な料理を食べることができて、勉強になりました！

 

 

穴子の大きさによって様々な料理に使われていることを思うと、

穴子の料理への使い道は幅広く、

小さい穴子も大きい穴子も活躍する場がたくさんあるなと

思っていると・・・

 

 

お腹がパンパンとなりギブアップ！

 

 

 

美味しくいただきました。

 

ごちそうさまでした！

 

穴子料理盛りだくさん！

2018年4月27日 金曜日

こんにちは！北山です！

 

 

先日、穴子をたくさん食べることができる会にお邪魔してきました！

 

 

 

穴子料理といえば

 

関西では、焼穴子の印象が強いと思いますが

 

 

今回の会では、穴子の色々食べ方を披露してくれます！

 

 

 

 

・穴子のスープ

 

 

 

食前酒のようなイメージで、食前穴子スープといった感じでしょうか。

 

 

 

美味しく頂いたあと、

 

 

穴子の白焼き＆肝

 

 

 

 

穴子鍋料理

 

 

 

 

バリエーション豊かな料理がたくさん出てきました！

 

 

 

 

 

特に印象残っている料理が穴子の鍋料理でした。

 

大きめの穴子の身の骨切りをして鍋に投入

 

茹でることで、身の色が真っ白に変わっていくのと

 

初めて食べる食べ方だったので、とても印象深く残りました。

 

 

 

この時点で私のお腹の満腹度が黄色信号状態に・・・

 

でもまだまだこの先も食べています！

 

 

 

 

まだ紹介できていない分は次回、載せたいと思います。