株式会社海昇・かんしん屋・KAISHO KOREA Co.,ltd
2015年12月14日 月曜日【facebook投稿ブログ】
先週の金曜日は弊社の忘年会でした！
いつも力になってくれる従業員さんと、協力会社のみなさんには本当に感謝です！
で…忘年会も…やっぱり…「あなご」！！
あなごの刺し身
あなごの一本寿司
あなごの天ぷら
タレ焼きあなご
煮あなご
あなごの骨フライ
etc
あなごばっかり（笑）
これだけは譲れませんね（笑）
楽しい一時でした！
楽しく過ごした居酒屋さん「金八2号店」さんにも感謝！
もちろん、あなご料理のあなごは弊社が納品させて頂いたものです！！
2015年11月28日 土曜日【facebook投稿ブログ】
「神戸市中央卸売市場の魚河岸デー」開催されています！
市場内に広がる香ばしい匂い！
旬の穴子を焼いた「焼穴子」が大人気です！
『間違いなく美味い！！』
『美味いと唸ります！！』
是非お召し上がり頂きたい一品です！！
2015年11月16日 月曜日【facebook投稿ブログ】
某スーパーで焼穴子弁当が「20%引き」で販売されていました。
これって「わたし売れ残りです！」って書いているのと同じですよね？！
穴子ちゃん、忍びない。見るに忍びない。
という訳で、もちろん買わせて頂きました。
なかなか美味しかったですよ！語弊がある書き方ですが、「スーパーで販売されている焼穴子にしてはまともな味」でした！
ただ、嫁がポツリ。
『800円やったら主婦は買わへんわ！』
嫁からすると、費用対効果？！は薄いようです。
商品と価格、販売ターゲット。
この商品はイコールではなかったようですね。
2015年11月14日 土曜日【facebook投稿ブログ】
『神戸で一番たくさんの穴子が生簀で泳いでいる居酒屋』ですね＼(◎o◎)／
ワールドワングループさんに初めて活穴子を納品させて頂きました！
おかげさまで、新鮮で美味しい穴子が、より身近に消費者の方々へお届けできることになりました！
ワールドワングループさんは、明後日11/16（月）に新店「金八 生田新道店」をオープンされます。
9/17にオープンされた「土佐清水ワールド 三宮磯上通店」に続き16店舗目？！
どんどん素晴らしいお店を出店されているので、店舗数も分からなくなってきました（笑）
是非、神戸にお越しの際は、ワールドワングループさんにご来店ください！
2015年11月5日 木曜日【facebook投稿ブログ】
本日11月５日は「おいしいあなごの日」
「おい（１）しい（１）あな（０）ご（５）」
語呂合わせは多少無理がありますが、「一年で最も脂がのっておいしい時季であること」という制定理由はなるほどその通りです！
最近制定された記念日です。申請されたのは、大阪の一穴子業者様ですが、このキッカケを活かしていくには穴子業界全体の継続的な努力なくしては難しいかと思います。
数年後に、「今日はおいしいあなごの日ですね！」と言われるくらい認知して頂くよう何か考えていこうと思います。
という訳で、今日は「おいしいあなごを食べてね！！」
2015年11月2日 月曜日【facebook投稿ブログ】
「日本一の税理士」河原治先生の15周年記念&会計事務所甲子園優勝の記念パーティーに参加しました！
パン屋専門税理士と周りから認知され、特化した経営のお手本のような経営を実践されておられます！
会場は、60店を数えるクライアントのパンでイッパイ！
パンの食べ放題はあっても、「絶品パンの食べ放題」はなかなかないでしょ！
お土産まで頂き、至福の時間でした！
河原先生には、日々弊社の経営のアシストをして頂いております。
先生のアドバイスのもと、強い会社作りを実践し、「美味しい穴子の安定供給と普及」を今後も目指して参ります。
2015年11月2日 月曜日【facebook投稿ブログ】
「旬の美味しい穴子を楽しむ会」
大盛況でした！
・焼穴子とアボカドのジェノベーゼソース
・焼穴子とキムチのチシャ菜巻き
・クリーミ穴子グラタン
・出汁が美味い穴子の塩魚汁鍋
・ネギとネギ油で味わう白焼穴子
・スパイス香るタンドール風焼穴子
・トムヤンクンwith穴子
・塩魚汁鍋の〆雑炊
様々な食べ方があって、どれも美味しくて、幸せな時間でした！参加者の皆さんの美味しそうな笑顔が見られて良かったなぁ！
最後に、企画と料理を一手に担って頂いた弊社の智恵さんに感謝！
2015年10月3日 土曜日【facebook投稿ブログ】
韓国の開き加工の現場です。
（※生々しい写真ですいません）
旬の時期を迎え、肉質、脂ののり、もうしぶんありません！
日本と同じく天候があまり良くありませんので（風が強く、海が時化ています）数量は、やや不安定です。
2015年9月5日 土曜日【facebook投稿ブログ】
宮城で「白い穴子」が水揚げ？！
Yahoo！の記事で知りましたが、書いてあるように縁起が良いですね！
穴子業界の水産業界の吉兆になれば、と思います。
2015年8月28日 金曜日【facebook投稿ブログ】
「穴子のロートロ ケッカソース」
イタリアンシェフに穴子を調理して頂くとどんな料理が出来上がるのか？！
弊社の生穴子をお渡しし、シェフのお任せで2品作って頂きました！
1品目「穴子のロートロ ケッカソース」
生ハムとナスビを穴子で巻いて、オリーブオイルで両面を焼きます。
ハムと穴子が合うの？中まで火が通るの？
なんて不思議に思いながら、焼き上がりを待ちました！
両面をホットプレートの上でじっくりと焼いて、焼き上がりの上にケッカソースをかけて出来上がり！
感想は「食べた事がない味！」
はい、発想力の乏しい感想ですいません。。。
でも、こんな料理と味、考えもしませんでしたよ。
工夫一つで、穴子の新しい美味しさを引き出された嬉しい瞬間でした！
穴子…可能性は無限大だな！！