2021年5月

新たな体験

2021年5月31日 月曜日

こんにちは。北山です！

先日、焼穴子の新しい食べ方を体験したのでご報告です！

穴子と水菜のオリーブオイルの料理です。

食べる前には感じていなかったのですが

１口食べた際に感じたことがありまして・・・

穴子と野菜を一緒に食べるのが初めてだということに気づいたのです。

 

今まで様々な穴子料理を食べてきましたが

今回の穴子と野菜は初めてでした。

また１つ新たな穴子料理に出会うことができました！

今回の料理は弊社の穴子をご使用いただいている

お客様が出されている料理で、また機会があればぜひいただきたい美味しい料理でした。

 

これから穴子のシーズンに向けて

穴子が良くなっていくのが楽しみです！

 

 

 

 

社長からのプレゼント

2021年5月24日 月曜日

こんにちは。北山です！

5月終盤を迎え、現状5月31日までは緊急事態宣言の兵庫県でありますが

そんななか

社長から、お持ち帰りのお寿司を頂きました！

右上の焼穴子は、弊社の開穴子を使用されて焼かれた焼穴子であります。

焼穴子は食べずに、先に他の美味しいお寿司も頂いた後

最後の締めに焼穴子をいただきました。

 

弊社にいると、このような贅沢な晩御飯となる日が何度かあるので

私の楽しみの１つとなっています！

何度もお伝えしておりますが、緊急事態宣言の解除・または終息により

お寿司屋に限らず、すべての飲食店で心置きなく食事を楽しめる日が

１日でも早く訪れてほしいものですね。

 

久しぶりに起きた出来事

2021年5月17日 月曜日

こんにちは。北山です。

今回は活穴子での出来事のご紹介です。

弊社は韓国産活穴子を輸入して、配送業者様のご協力や自社のトラックを使用して

お客様のもとへ配送業務をしております。

とにかく、生きている穴子に触れる機会が多いのです。

そんなある日、活穴子を掴んでいると手に痛みが・・・

穴子が私の手を噛んでいました・・・

 

比較的小さめ(天ぷらなどで使用する)の穴子であった為

多少の痛みで済みましたが、久しぶりに噛まれてしまいました。

掴み方が正しくなかったのが原因でしたね。

 

↓噛まれた後の状態↓

もしデンスケと呼ばれる大きな穴子に噛まれていたと思うと

今回、小さめのサイズで良かったなと感じております。

掴むのが慣れてくると噛まれる意識が薄くなっているのでしょうね。

怪我をするのはよくない。反省でした。

 

結論、何を伝えたかったかというと

日々取り扱う活穴子に触れ、時には穴子に嚙まれたりしながらも

配送・出荷等を行っているというご紹介でした！

 

活穴子に噛まれるのは注意しましょう！

 

この楽しみ方はお勧めです。

2021年5月10日 月曜日

 

こんにちは。北山です！

 

GW期間が終わり通常の日が始まりましたね。

当初、兵庫県ではこの11日㈫以降から緊急事態宣言が解除される見通しでしたが

5月31日までの延長が決定となりました。

飲食店なども休業している店舗も多く見られ

日常生活を含めなかなか先の見えない状態ですが

この機会に１度、街の焼穴子屋さんに訪れてみるのはいかがでしょう。

関西の穴子は焼穴子が主流の文化です。

ネット検索すると関西の穴子屋さんが出てきます。

平日は時間帯的に出向くのは難しいかもしれませんが

土日の週末に１度訪れ、焼穴子を購入して自宅でのお家時間を楽しむ。

 

「最高じゃないですか・・・」

 

調理も特に不要なのも焼穴子の大きなメリットです！

・焼穴子をレンジで温まるまで温める。

・２０秒くらいですかね？※温めすぎるのは良くないです。

あとは、お好みの大きさに切り分けて盛り付けるだけ。

※ビックリするほど簡単です！

「ご自宅でお酒を楽しみたい」

そんな方には焼穴子はお勧めです。

ぜひ機会があれば１度お試しを！