穴子は養殖ができない「天然の魚」です。ゆえに、気候によって漁獲は読みづらく「安定さに欠ける」、産地や漁師さんの腕一つで水揚げされる「魚の質が変わる」ということは、避けられない事実です。
また、加工をする工場の加工技術（開き加工、選別、鮮度保持など）によって、商品となる穴子の評価は大きく変わります。
でも、「先を読んで安定的な量を確保する」、「産地や漁師にこだわり上質の穴子を仕入れる」、「独自の技術で使い勝手の良い加工をする」、これが出来れば、みなさまにどれだけお喜び頂けるかと考えると、ワクワクしてきます。
私たちは、韓国産穴子を扱うプロとして、責任をもって期待される穴子を提供し、みなさまに喜んで頂ける仕事をします。

「顧客にご納得頂ける穴子が納品できています！ ありがとう！」
「入荷量が安定して助かります！ ありがとう！」
「穴子ってこんなに美味しかったのですね！ ありがとう！」
「ありがとう！」私たちはその声に応える為に、動きます！