2020年7月13日こんにちは。北山です！
現在
韓国産穴子が現在非常に少ない状態となっております。
・穴子が獲れていない
・獲れていないことによる価格の高騰など
が挙げられます。
さらに今後注意していかなければいけないのが
夏の時期に発生する台風です。
・台風の影響により漁に出ることができない。(原料不足)
・台風の進路が九州から韓国にかけての経路だと
タイミングによっては韓国からの船が出航できない。
（穴子の到着が後ろにずれ込んでいく）
穴子は天然物ですので、天候による影響を非常に受けます。
そのため、韓国にあるKAISHO KOREAと事前に情報を共有し
お客さまに穴子をなるべく切らさないように早めのタイミングでの
商品のご提案などをさせていただいております。
引き続き穴子の安定供給に努めてまいります！